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Tagliatelle de espleta y espirulina con crema de setas y crema de alcachofa

Tagliatelle de espleta y espirulina con crema de setas y crema de alcachofa

Tiempo:

15 min.

Comensales:

2

Dificultad:

Baja

Categoría:

Comida

Presentamos una receta facilísima de hacer y súper nutritiva, una forma saludable de comer pasta y mantener la línea, divertida porque la nueva propuesta de comer pasta verde sale de la monotonía de comer la pasta convencional, su color verde es por la espirulina, quien no la conoce?

Recordamos que la espirulina es una clase de alga verde oscuro que tiene un alto contenido en nutrientes y proteínas.

ALGUNOS DE SUS BENEFICIO:

  • Minerales
  • Vitaminas
  • Hierro
  • Clorofila

 

La espirulina también contiene una gran cantidad de clorofila que ayuda a alcalinizar la sangre.

Hablaremos más de ella en otra sección dedicado sólo a la espirulina  y veréis cuantos beneficios tiene y que importante es consumirla.

Existen muchas maneras de consumirla, en pastillas, en polvo… como la tomes la espirulina es un alimento bastante completo,  si todavía no la has consumido así,  te animo a que la pruebes en este formato será uno de tus platos preferidos.

Para su combinación perfecta hemos elegido la crema de alcachofa de Biona, nos encanta lleva un 75% de alcachofa y sus ingredientes naturales son una delicia , lo puedes combinar con un sinfín de platos.

Ya tienes otra idea para cocinar sano y muy saludable. Vamos a ver la receta.

INGREDIENTES:

  • Una pizca de pimenta
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Queso parmesano (opcional) para espolvorear la pasta al fina.

Elaboración

Lo primero preparas en la sartén un poco de AVOE y sofríes la cebolla cortada a trocitos cuando esté un poco pochada añades las setas cortadas también en láminas.

Mientras bajas un poquito el fuego para que se vayan haciendo las setas y la cebolla preparas la olla con agua y la dejas que se vaya calentando.

 

Si el sofrito ves que ya está doradito puedes agregar la crema de alcachofa y le pones un pizca de pimienta y de nuez moscada y lo vas removiendo .

Observamos en la olla el agua y si está en embullición agregamos la pasta le ponemos una pizca de sal y bajamos el fuego medio y la dejamos unos 9 mint al dente.

Dejamos el sofrito el mismo tiempo que se hace la pasta removiéndolo.

Cuando este todo listo, sacamos la pasta la colamos y le añadimos un chorrito de AVOE (para que no se pegue la pasta.

La dejamos preparada en un recipiente profundo para después añadir la salsa con las setas y mezclarlo todo muy bien.

Si os gusta el queso en la pasta podéis añadirle queso parmesano rallado le dará un toque más sabroso.

 

A disfrutar de un platazo muy nutritivo, lo podéis acompañar también con una ensalada ligera, la que yo he preparado lleva, tomate, brotes de soja, aguacate y unas hojas de albahaca, un poquito de sal y chorrito de AVOE.

 

Deliciosa!! Disfrutareis mucho degustando esta receta llena de sabores y muy saludable.



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